1. Tema Ölçme ve Değerlendirme (Soru 47-51) – Maya Deneyleri
Soru 47: 1. deney düzeneğinde maya hücreleri neden CO2 üretememiştir?
Cevap 47: Ortamda maya hücrelerinin solunumda kullanabileceği glikoz (besin kaynağı) bulunmadığı için etil alkol fermantasyonu gerçekleşmemiş ve CO2 gazı üretilememiştir.
Soru 48: 3. deneyde 2. deneye göre daha fazla CO2 üretiminin sebebi nedir?
Cevap 48: 3. deneydeki glikoz miktarının (10 g) 2. deneydeki glikoz miktarından (1 g) çok daha fazla olması, maya hücrelerinin daha fazla fermantasyon yapmasını ve dolayısıyla daha fazla CO2 gazı üretmesini sağlamıştır.
Soru 49: Sıcaklık daha düşük veya daha yüksek tutulsaydı CO2 üretimi nasıl etkilenirdi?
Cevap 49: Fermantasyonda görev alan enzimlerin yapısı bozulacağı (yüksek sıcaklıkta) veya enzim hızı yavaşlayacağı (düşük sıcaklıkta) için CO2 üretimi her iki durumda da ciddi oranda azalırdı veya dururdu.
Soru 50: Etil alkol fermantasyonunu açıklayarak günlük hayattaki kullanım alanlarına örnek veriniz.
Cevap 50: Glikozun oksijensiz ortamda etil alkol ve CO2’ye parçalanarak ATP üretilmesi sürecidir. Günlük hayatta ekmek hamurunun mayalanması ve bira/şarap gibi alkollü içeceklerin üretilmesinde kullanılır.
Soru 51: Deneydeki kontrol, bağımlı, bağımsız değişkenler nelerdir?
Cevap 51: Kontrol Değişkenleri: Sıcaklık (37°C), pH (4,5), maya miktarı (5 g). Bağımsız Değişken: Glikoz miktarı. Bağımlı Değişken: CO2 üretim hızı.
Tüm sayfaların detaylı cevapları için 10. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı MEB Yayınları Cevapları sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.